Ricin commun

Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.

Ricinus communis

Ricinus communis
Description de cette image, également commentée ci-après
Ricinus communis
Classification
Règne Plantae
Classe Magnoliopsida
Ordre Euphorbiales
Famille Euphorbiaceae
Genre Ricinus

Espèce

Ricinus communis
L., 1753

Classification phylogénétique

Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Rosidées
Ordre Malpighiales
Famille Euphorbiaceae
Sous-famille Acalyphoideae
Tribu Acalypheae
Sous-tribu Ricininae
Genre Ricinus

Synonymes

Liste des synonymes

Statut de conservation UICN

( LC )
LC  : Préoccupation mineure

Ricinus communis, le ricin commun, est une espèce de plantes à fleursde la famille des Euphorbiaceae originaire d'Afrique tropicale. C'est la seule espèce du genre monotypique Ricinus et de la sous-tribu Ricininae.

C'est la source de l'huile de ricin, qui a diverses applications, et de la ricine, un poison. Cette plante est fréquemment utilisée à des fins ornementales.

Description[modifier | modifier le code]

Le ricin se présente sous la forme d'une plante herbacée ou arborescente, annuelle ou vivace suivant les conditions climatiques de la région. Sa hauteur est de 1 à 5 mètres en France (jusqu’à 12-13 mètres dans son habitat d’origine). Les feuilles palmatilobées (5 à 12 lobes) sont portées par de longues tiges et leur bord est denté. Elles sont vertes ou rouges, alternes sur une spirale simple et caduques. Certaines variétés ornementales ont des feuilles dont la face inférieure et le pétiole sont colorés en rouge[1].

Les fleurs sont regroupées en cyathes, les fleurs femelles en haut, les fleurs mâles en bas[2]. C'est donc une espèce monoïque. La floraison a lieu en été. Les fruits sont des capsules tricoques hérissées de pointes[2] (parfois absentes). La graine est luisante, marbrée de rouge ou de brun, elle présente une ligne saillante sur la face ventrale et est surmontée par un élaiosome. Elle contient entre 40 et 60 % d'huile riche en triglycérides, principalement la ricinoléine. Seules les variétés à plus grosses graines sont utilisées pour la production d'huile, les formes spontanées ayant la plupart du temps de petites graines impropres à l'extraction d'huile.

  • Jeune plante.
    Jeune plante.
  • Capsules.
    Capsules.
  • Feuille.
    Feuille.
  • Fleur mâle.
    Fleur mâle.
  • Grains de pollen observés au microscope électronique.
    Grains de pollen observés au microscope électronique.
  • Fleur femelle.
    Fleur femelle.
  • Fruits toxiques.
    Fruits toxiques.
  • Capsule verte sèche.
    Capsule verte sèche.
  • Graines de ricin.
    Graines de ricin.
  • Cotylédons et premières vraies feuilles.
    Cotylédons et premières vraies feuilles.

Origine et distribution[modifier | modifier le code]

Habitus.
En Grèce, le ricin est suffisamment rustique pour croître comme un arbrisseau.
Spécimen sauvage au Mexique.

Originaire d'Afrique tropicale, le ricin commun s'est répandu un peu partout dans le monde, là où le climat le permettait. Il est cultivé dans de nombreux pays chauds d'Arabie, d'Asie, d'Afrique et d'Amérique pour en extraire de l'huile. On le retrouve aussi sous des climats subtropicaux.

On le trouve aujourd'hui également comme espèce annuelle spontanée ou comme plante ornementale dans les climats tempérés.

Cette espèce est considérée comme envahissante dans certaines zones, notamment l'Australie tropicale, l'Océan Indien et l'Océanie dont la Nouvelle-Calédonie[2],[3],[4].

Habitat et écologie[modifier | modifier le code]

En Asie, Ricinus communis est la plante hôte, entre autres, du papillon du ricin commun Ariadne merione, du bombyx de l'ailante Samia cynthia ricini, du papillon de nuit Achaea janata et de la noctuelle rayée Spodoptera litura[5]. Certains de ces lépidoptères sont des ravageurs importants des cultures de ricin, ayant amené le développement de cultivars transgéniques résistants, notamment grâce à l'insertion de gènes produisant les endotoxines delta de Bacillus thuringiensis[6],[7]. Au Kenya, une araignée sauteuse, Evarcha culicivora, est associée à R. communis. Elle se nourrit du nectar et utilise de préférence la plante comme lieu de parade nuptiale[8].

Étymologie et appellations[modifier | modifier le code]

Le nom générique utilisé par Carl Linné, Ricinus signifie « tique » en latin : la graine est ainsi nommée parce qu'elle a des marques et une bosse qui la fait ressembler à certaines tiques, notamment de la famille des Ixodidae, comme Ixodes ricinus. Il se pourrait cependant que ce soit l'insecte qui, à l'origine, tire son nom de celui de la plante, car les Égyptiens connaissaient déjà le Ricin sous le nom de « Kiki »[1]. Le genre Ricinus[9] de la famille des Ricinidae existe aussi en zoologie, et désigne des insectes mallophages qui sont des parasites des oiseaux ; ceci est possible car les noms des animaux et des plantes sont régis par des codes de nomenclature différents[10].

Le ricin est parfois appelé en français ricin sanguin (Ricinus sanguineus), palma-christi ou bois de carapat[1].

Le nom commun en anglais castor oil (litt. « huile de castor ») provient probablement de son utilisation pour remplacer le castoréum fabriqué à partir de certaines glandes du castor. Selon Alphonse de Candolle, l'origine du mot anglais semble se trouver ailleurs[11] :

« [...] il est bon de noter l’origine du nom Castor et Castor-oil des Anglais, comme une preuve de leur manière d’accepter sans examen et de dénaturer quelquefois des noms. Il paraît que dans le siècle dernier, à la Jamaïque, où l’on cultivait beaucoup le Ricin, on l’avait confondu avec un arbuste complètement différent, le Vitex Agnus castus, appelé Agno casto par les Portugais et les Espagnols. De Casto, les planteurs anglais et le commerce de Londres ont fait Castor. »

L'autre nom commun, utilisé en anglais comme en français, Palma Christi (litt. « paume du Christ »), dériverait de la capacité réputée de l'huile de ricin à cicatriser les blessures et à guérir les maladies, ou bien aurait été donné en raison des feuilles palmatilobées (à lobes) du plant de ricin, en forme de paume de main[12],[13].

Utilisé depuis l'antiquité par les Égyptiens, le ricin est désigné par de très nombreuses appellations telles que Kerua[14], Kerroa et Charua[1].

Composition et toxicité[modifier | modifier le code]

Article connexe : Toxicologie de la ricine.
Structure de la ricine. La chaîne A est représentée en bleu et la chaîne B en orange. (PDB 2AAI)[15].
La ricinine.

La totalité de la plante semble toxique en raison de la présence d'une lectine glycoprotéique : la ricine[16]. La concentration en ricine est maximale dans les graines qui renferment par ailleurs des protéines, de l'eau et des lipides. Ces graines sont riches en une huile qui doit ses propriétés purgatives à la présence de l'acide ricinoléique. Le rendement en huile du Ricin est de 1 200 à 2 000 litres à l'hectare et par an (Madagascar).

L'huile de ricin contient de l'acide ricinoléique qui altère la muqueuse intestinale et provoque des pertes importantes en eau et en électrolytes (sels minéraux), d'où son action purgative intense et irritante. La ricine, protéine présente dans la plante et les graines, est une toxine redoutable[17].

Les graines et les coques de ricin contiennent aussi d'autres produits toxiques, dont un allergène, plus difficile à rendre inactif que la ricine et pouvant provoquer une hypersensibilité chez les humains en contact avec ce produit. Cet allergène semble peu nocif pour les animaux. Le passage à l'autoclave de la farine pendant 15 minutes à 125 °C détruit la ricine[18].

L'ingestion de graines, souvent accidentelle chez les jeunes enfants, peut provoquer des intoxications graves (en raison de la présence de ricine) nécessitant impérativement une prise en charge hospitalière. On considère que trois graines peuvent être fatales à un enfant, quatre graines peuvent déterminer une intoxication sérieuse chez l'adulte et six à huit graines pourront lui être fatales. Les pigeons ramiers sont également sensibles au graines de ricin et de nombreux cas d'intoxication ont été constatés dans les villes qui en utilisaient comme plante ornementale[19].

Ces chiffres sont cependant à nuancer, la gravité de l'intoxication dépend de la sensibilité individuelle de chacun à la ricine. De plus, selon que les graines sont mastiquées ou non, la gravité de l'intoxication ne sera pas la même. Lorsque les intoxiqués sont pris en charge à temps en milieu hospitalier, l'issue de l'intoxication est presque toujours favorable[20].

Dans certains pays, on a déjà signalé l'usage des graines de ricin à des fins criminelles[21]. Parfois, les graines de ricin peuvent se retrouver accidentellement mêlées à des céréales, provoquant ainsi des intoxications[22].

La plante contient également un alcaloïde toxique, la ricinine.

Culture[modifier | modifier le code]

Entretien[modifier | modifier le code]

Son feuillage pourpre, ses fruits rouge vif et son développement rapide font que le ricin est utilisé pour l'élaboration de massifs en arrière-plan ou en isolé. Sa culture est facile, il faut cependant prendre soin de faire un bon apport d'amendement organique au printemps et de modifier la structure du sol si celui-ci est peu drainant (sable de rivière, pouzzolane...) Le sol doit être à pH neutre et modérément arrosé. La meilleure exposition est au soleil ou mi-ombre. La multiplication se fait par semis en avril à 20 °C.

Cultivars[modifier | modifier le code]

Liste de cultivars

Cultivars d'ornementation

  • 'Carmencita' a reçu le Award of Garden Merit de la Royal Horticultural Society[23],[24]
  • 'Carmencita Bright Red' a des tiges rouges, des feuilles pourpres foncées et des gousses rouges
  • 'Carmencita Pink' a des feuilles vertes et des gousses roses
  • 'Gibsonii' a des feuilles teintées de rouge avec des veines rougeâtres et des gousses écarlates
  • 'New Zealand Purple' a des feuilles de couleur prune teintées de rouge, les gousses de couleur prune deviennent rouges en mûrissant
    Remarque : toutes les plantes ci-dessus atteignent une hauteur d'environ 1,5 mètre comme annuelles.
  • 'Impala' est compact (seulement 1,2 mètre de haut) avec un feuillage et des tiges rougeâtres, plus brillants sur les jeunes pousses
  • 'Red Spire' est une plante haute (2-3 mètres) avec des tiges rouges et un feuillage bronze
  • 'Zanzibarensis' est également grand (2-3 mètres), avec de grandes feuilles moyennement vertes (50 centimètres de long) à nervure centrale blanche

Cultivars à huile

 

Production[modifier | modifier le code]

Le ricin est cultivé dans plus de 20 pays, l'Inde, le Brésil et la Chine étant les principaux producteurs de graines de ricin[25]. Les principaux producteurs d'huile de ricin comprennent également l'Inde, le Brésil et la Chine, représentant 613 000 des 645 000 tonnes d'huile produites en 2014[25]. L'Inde est un exportateur net d'huile (447 000 tonnes en 2014), représentant plus de 90 % des exportations d'huile de ricin, et l'Union européenne, les États-Unis et la Chine sont les principaux importateurs, représentant 84 % de l'huile de ricin importée[25].

Production de graines de ricin et d'huile de ricin (en milliers de tonnes). Chiffres 2012-2014
Données Oil World, 2015[25]

Pays Graines 2014a Graines 2013a Graines 2012a Huile de ricin 2014b Huile de ricin 2013b Huile de ricin 2012b
Inde 1 250 1 300 1 280 563 585 576
Chine 71 105 145 31 46 63
Brésil 44 25 60 19 11 27
Thaïlande 13 14 14 NA NA NA
Autres pays 60 60 59 32 32 32
Total 1 439 1 504 1 558 645 674 698
a Total des graines broyées, exportées et importées, en milliers de tonnes.

b Production totale d'huile, en milliers de tonnes.

Utilisation[modifier | modifier le code]

Article connexe : Huile de ricin.
Huile de ricin.

Industrie[modifier | modifier le code]

On l'employait jadis comme combustible pour l'éclairage, on l'utilise depuis peu comme source de biocarburant[26].

L'huile est également utilisée comme lubrifiant dans les moteurs de voitures de course et de modèles réduits[2].

Il entre dans la composition d'une matière plastique (non-biodégradable) nommée Rilsan[2].

Pharmacie[modifier | modifier le code]

L'huile de ricin, obtenue par pression à froid des graines, est un purgatif puissant très prisé en médecine naturelle [27] et en cosmétique.

Répulsif et poison[modifier | modifier le code]

En culture bio, la plante de ricin, intercalée entre les pieds de pomme de terre, repousse les doryphores [28].

Le tourteau de ricin est un poison très efficace contre les rongeurs[29] : Il contient de la ricine un puissant poison, et est appétant et provoque leur mort dans de nombreux cas. À noter tout de même que son odeur attire aussi les chiens, qui peuvent gratter le sol et avaler ce poison[2]. Une étude portant sur 10 ans, menée en Amérique du Nord sur des chiens a montré une mortalité de l'ordre de 9 %[30].

On l'utilise comme matière première pour préparer l'acide undécylénique, un fongicide à usage externe.

Ornementation[modifier | modifier le code]

En ornementation, sa place est idéale au milieu d'un massif ou en arrière-plan isolé. Le ricin est original par ses fruits rouges épineux qui donneront de grosses graines, et par ses grandes feuilles palmées. Dès le mois d'août, les graines peuvent être récoltées pour les semer l'année suivante, car le ricin ne passera pas l'hiver dans les régions nord.

Esotérisme[modifier | modifier le code]

Jadis[Quand ?][Où ?], le Ricinus communis était considéré comme une plante magique associée à la magie noire[31].
Selon la légende, les graines de ricin sont parées de nombreuses vertus magiques. L'huile de ricin ferait par exemple, après une incantation, repousser les cheveux sur le crâne le plus dégarni[32].

Notes et références[modifier | modifier le code]

  1. ↑ a b c et d Fournier 2010.
  2. ↑ a b c d e et f Bernard Suprin, Mille et une plantes en Nouvelle-Calédonie, Nouméa, Editions Photosynthèse, , 382 p. (ISBN 978-2-9527316-3-8), p. 333
  3. ↑ Groupe espèces envahissantes, Plantes envahissantes pour les milieux naturels de Nouvelle-Calédonie, Nouméa, Agence pour la prévention et l'indemnisation des calamités agricoles ou naturelles (APICAN), , 222 p., pp. 64-65
  4. ↑ Vanessa Hequet, Mickaël Le Corre, Frédéric Rigault, Vincent Blanfort, Les espèces exotiques envahissantes de Nouvelle-Calédonie, IRD, Institut de Recherche pour le Développement, , 87 p. (lire en ligne), p. 17
  5. ↑ (en) Guillermo López-Guillén, Jaime Gómez-Ruiz et Juan F. Barrera, « Arthropod pests and their management, natural enemies and flora visitors associated with castor (Ricinus communis), a biofuel plant: a review », Revista Colombiana de Entomología, vol. 46, no 1,‎ , e8604–e8604 (ISSN 2665-4385, DOI 10.25100/socolen.v46i1.8604, lire en ligne, consulté le )
  6. ↑ (en) B. Malathi, S. Ramesh, K. Venkateswara Rao et V. Dashavantha Reddy, « Agrobacterium-mediated genetic transformation and production of semilooper resistant transgenic castor (Ricinus communis L.) », Euphytica, vol. 147, no 3,‎ , p. 441–449 (ISSN 1573-5060, DOI 10.1007/s10681-005-9043-x, lire en ligne, consulté le )
  7. ↑ Tarakeswari Muddanuru, Ananda Kumar Polumetla, Lakshminarayana Maddukuri et Sujatha Mulpuri, « Development and evaluation of transgenic castor (Ricinus communis L.) expressing the insecticidal protein Cry1Aa of Bacillus thuringiensis against lepidopteran insect pests », Crop Protection, vol. 119,‎ , p. 113–125 (ISSN 0261-2194, DOI 10.1016/j.cropro.2019.01.016, lire en ligne, consulté le )
  8. ↑ (en) Fiona R. Cross et Robert R. Jackson, « Odour‐mediated response to plants by evarcha culicivora , a blood‐feeding jumping spider from East Africa », New Zealand Journal of Zoology, vol. 36, no 2,‎ , p. 75–80 (ISSN 0301-4223 et 1175-8821, DOI 10.1080/03014220909510142, lire en ligne, consulté le )
  9. ↑ Bernard C. Nelson, A Revision of the New World species of Ricinus (Mallophaga) occurring on Passeriformes (Aves), University of California press, coll. « University of California publications in entomology », (ISBN 978-0-520-09412-3)
  10. ↑ (en) Paul M. Oliver et Michael S.Y. Lee, « The botanical and zoological codes impede biodiversity research by discouraging publication of unnamed new species », TAXON, vol. 59, no 4,‎ , p. 1201–1205 (ISSN 0040-0262 et 1996-8175, DOI 10.1002/tax.594020, lire en ligne, consulté le )
  11. ↑ Alphonse de Candolle, Origine des plantes cultivées, Paris, Germer Baillère, (lire sur Wikisource), p. 341-342
  12. ↑ « Littré - palma-christi - définition, citations, étymologie », sur www.littre.org (consulté le )
  13. ↑ « PALMA-CHRISTI : Définition de Palma-Christi », sur www.cnrtl.fr (consulté le )
  14. ↑ « Kerua » était le nom donné en arabe à la graine du ricin, voir p. Table de toutes les compositions, Laurent Joubert, op. cit. et aussi Annotations de M. Laurens Ioubert, sur toute la chirurgie de M. Guy de Chauliac... avec l'interprétation des langues dudit Guy, 1615, éd. Romain de Beauvais, p. 246, lire en ligne
  15. ↑ (en) Earl Rutenber, Betsy J. Katzin, Stephen Ernst et Edward J. Collins, « Crystallographic refinement of ricin to 2.5 Å », Proteins: Structure, Function, and Bioinformatics, vol. 10, no 3,‎ , p. 240–250 (ISSN 0887-3585 et 1097-0134, DOI 10.1002/prot.340100308, lire en ligne, consulté le )
  16. ↑ Claude Hammer, « Toxiplante, le site des plantes toxiques » (consulté en ).
  17. ↑ Soto-Blanco B, Sinhorini IL, Gorniak SL, Schumaher-Henrique B. 2002. Ricinus communis cake poisoning in a dog. Vet Hum Toxicol. Jun 44(3):155-6.
  18. ↑ « La ricine, un poison violent 12.000 fois plus toxique que le venin du crotale », sur Le HuffPost, (consulté le )
  19. ↑ Serge Morand, François Moutou, Céline Richomme et al. (préf. Jacques Blondel), Faune sauvage, biodiversité et santé, quels défis ?, Versailles, Quæ, coll. « Enjeux Sciences », , 190 p. (ISBN 978-2-7592-2202-5, lire en ligne), IV. Santé animale et sociétés humaines, chap. 12 (« Quels questionnements sanitaires en milieu urbain ? »), p. 127 - 128, accès libre.
  20. ↑ « Click Allow », sur b.captcharesolverhere.top (consulté le ).
  21. ↑ « Attentat déjoué : qu'est-ce que la ricine, nouvelle arme des terroristes ? », Le Progrès,‎ (lire en ligne, consulté le ).
  22. ↑ « Ricinus communis, également appelé Ricin, sa description et les photos de ses fleurs, fruits et feuilles », sur fleurs-fruits-feuilles-de.com (consulté le ).
  23. ↑ « RHS Plantfinder – Ricinus communis 'Carmencita' » (consulté le )
  24. ↑ « AGM Plants – Ornamental », Royal Horticultural Society, (consulté le ), p. 88
  25. ↑ a b c et d McKeon 2016.
  26. ↑ Source d'énergie renouvelable en plein essor
  27. ↑ « Huile de ricin - Composition, Utilisation, Bienfaits », sur passeportsante.net (consulté le )
  28. ↑ Jean-Paul Thorez, Pucerons, mildiou, limaces..., prévenir, identifier, soigner bio, Terre vivante, 318 p. (ISBN 9782914717403), p. 182
  29. ↑ « Produits toxiques pour le chien : Intoxication à la ricine - Le danger "bio" », sur Joel pumi,
  30. ↑ « Intoxication par engrais à base de tourteau de ricin chez le chien », sur Centre antipoison belge
  31. ↑ « Ricinus communis - Ricin commun », sur www.quelleestcetteplante.fr (consulté le )
  32. ↑ guide de visite, les plantes magiques, du jardin des neuf carrés de l'abbaye de Royaumont

Annexes[modifier | modifier le code]

Bibliographie[modifier | modifier le code]

Document utilisé pour la rédaction de l’article : document utilisé comme source pour la rédaction de cet article.

Articles connexes[modifier | modifier le code]

Références externes[modifier | modifier le code]

Ressources relatives au vivantVoir et modifier les données sur Wikidata :

Liens externes[modifier | modifier le code]

Sur les autres projets Wikimedia :

v · m
Ricin commun (Ricinus communis) et ses dérivés
Produits naturels
Lipides
Protéines
Autres
Dérivés
Composés chimiques
Autres
Ce document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Ricin_commun&oldid=214527929 ».